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%d澎湃新闻2021年5月10日讯 冰激凌里真的能吃出花，你相信吗？
2021年5月10日，是第五个“中国品牌日”，也是第十届中国花草展览会揭幕倒计时十天之际，光明乳业旗下高端烘焙品牌光明悠焙一口吻上新了30余款花博会定制款新品。
新品。澎湃新闻记者 邹娟 图
光明乳业表示，这次，他们将各类花草与美食相连系，推出了酸奶、冰淇淋、糕点、伴手礼盒、烘焙食品等30余款花博会定制款新品。此中“光明花好梦圆冰淇淋”是光明冷饮汗青上初次立异推出的立体异形冰淇淋。
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赏味酪乳风味发酵乳花博会限制版共有三种风味，以披发属于奶茶焦香的浓郁黑糖风味为主，辅以脆弹滋味好嚼劲的膳食纤维波波的黑糖波波风味；以添加应节浓烈红玫瑰花瓣及胶原卵白肽营养身分的玫瑰胶原卵白肽波波风味；更有春日限制中必弗成少的樱花限制，以应季樱花风味搭配草莓果肉颗粒及脆弹波波的樱花卉莓波波。
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既是花博会新品季，更少不了以本届花博会祥瑞物“圆圆”“梦梦”为代表的定制款产物——光明花好梦圆冰淇淋。此中，牛奶桂花味采用了“圆圆”代表的上海市斑白玉兰花为造型；薄荷白巧克力味采用了“梦梦”代表的崇明水仙花为造型。
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光明乳业研究院项目司理马中媛告诉澎湃新闻记者，这两款冰淇淋，是光明乳业初次尝试3D双面打印冰淇淋。出于平安卫素性和更高效率的思量，这两款新口胃冷饮采用自动化刚性模具脱膜。和过去的手工柔性脱膜相比，自动化脱膜对产物定型手艺有着更高要求，必要降服许多工艺上的难点。好比，为了让制品表面花型更加不乱，脱模后还要稀奇再经由一道液氮浸涂连忙定型的法式。（澎湃新闻高级记者 邹娟）
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