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罗森(Lawson)起源于1939年,最初是J.J. Lawson在俄亥俄州创办的一家牛奶销售店,后来发展为环球性便当店。1975年,岛国大荣超市与罗森签订协议,以特许经营的方式在环球拓展。因经营不善,2001年,大荣将经营权卖给三菱商事。
眼前,罗森是环球和岛国的三大连锁便当店之一,在环球拥有1.7万多家门店。
罗森于1996年进入中国,首店在上海开业。截至2021年2月,在上海、重庆、辽宁、浙江、北京、江苏、湖北、安徽、天津、湖南等地拥有门店3344家。
在2021年4月的财报发布会上,岛国罗森株式会社社长竹增贞信宣布,罗森在中国的买卖于2020年初次实现全年盈利,他同时雄心勃勃地宣布,2025年前,罗森将在中国开出1万家门店。
在罗森卓越显示背后的特许经营与连锁经营有哪些值得我们学习和借鉴的处所?
1.果断线下实体店运营
在所谓的互联网、电商、新零售等概念满天乱飞的时候,罗森始终苦守线下实体店作为“大特许”模式紧张环节的实践。
罗森(中国)投资有限公司副总裁张晟认为,“线下销售不克迷信互联网,许多企业走入了误区。太多的企业、资本,在零售行业直策应用互联网打法,忽略了线下的紧张性,但线下运营恰恰是零售行业的紧张组成部门,单靠互联网孤掌难鸣”。
2.统统围绕消费者进行反向思维和决议
罗森会通过很多方法研究和认识消费者。好比,通过自有APP做内容采集和阐发,借助专业的市场调研公司调研;组织员工和领导们观看某些店的长途监控实况或者到店里开现场会议,研究年轻人喜好的册本和媒体等。
3.市场下沉
罗森的很多门店都是开设在三四线甚至更初级的城市中。2020年8月8日,罗森在三线地级市有6家店面同时开业。眼前,安徽芜湖、马鞍山、海口、江苏南通等城市都开设了罗森便当店。
4.机动多样的店面形式,削减开店本钱
罗森开设了大量的无人自动售卖机。在岛国人口稀疏的县乡,罗森会有举措贩卖车,即“外出送货店”。
2020年7月31日,罗森第一家预制型或装配式简易便当店在南京开业。此类便当店有两种类型:一种是比尺度便当店(约80平方米)略小的店铺;另一种是车站小市肆型门店,这种店面的扶植周期只必要20天时间,扶植本钱比尺度便当店低落4成。通过使用松下制造的隔热材料等,还可把电费削减2成。
5.机动的“双品牌”加盟模式
罗森的部门加盟店实行“双品牌”加盟模式。好比,中百集团与罗森联手打造的便当店叫“中百罗森”,安徽的便当店叫“中商罗森”。
双品牌最大的利益之一,是能充裕发挥加盟商或合作伙伴在本土市场既有的知名度、顾客、粉丝、提供链、产物等上风,同时也能发挥罗森的各种上风,强强合作天然上风更大。(详见《成功构建特许经营系统五步法》,北京:企业管理出书社,李维华著,2021年2月)
6.优秀的“本店化”策略
根据分歧的店面商圈,罗森的店面经营会有分歧。好比,除了普通门店外,罗森还有其他形式的门店,包含主打康健品牌、目标顾客为年轻女性的天然罗森(NATURAL LAWSON),以“所有商品同一100日元、商品种类齐全、便当”三大特点而出名的罗森100,等等。
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