composer 如果不加版本上去，则默认是下载最新的版本。
版本约束使用示例
: 和 = 都可以 版本约束可以加引号，也可以不加 composer官方文档使用的是 : 并且版本约束加引号
示例代码：
composer create-project topthink/think:"5.1.*" composer create-project topthink/think=5.1.*
而指定版本的方法有几个：
1.固定一个版本号
composer require hyperf/validation:"v2.1.0"
2.范围法（小于某个版本法）
composer require hyperf/validation:">=v2.1.0" composer require hyperf/validation:"<v2.1.0" composer require hyperf/validation:"v2.1.*" >=2.1.0 <=2.2.0
3.其他的请看官网介绍如下
赋值运算符（最低版本） ~
脱字号版本（最低版本） ^
原文链接：https://blog.csdn.net/u011383596/article/details/119429833